Tabellen nedenfor viser næringsinnhold per $100 \mathrm{~g}$ matvare.

Næringsinnhold	Grovbrød	Kokt skinke	Gulost	Paprika	Appelsinjuice
Energi (kcal)	$226$ kcal	$100$ kcal	$370$ kcal	$26$ kcal	$43$ kcal
Karbohydrater	$35{,}3$ g	$0{,}9$ g	$0$ g	$4{,}2$ g	$9{,}6$ g
Protein	$10{,}5$ g	$18$ g	$25$ g	$0{,}8$ g	$0{,}6$ g
Fett	$3{,}3$ g	$2{,}7$ g	$30$ g	$0{,}2$ g	$0{,}2$ g

Energien i en matvare kan beregnes med formelen

$$E = 17K + 17P + 37F$$

I formelen er $E$ energi i kilojoule (kJ), $P$ antall gram proteiner, $K$ antall gram karbohydrater og $F$ antall gram fett.

Energien i $100 \mathrm{~g}$ kokt skinke er $421 \mathrm{~kJ}$.

a)

Vis at formelen stemmer for $100 \mathrm{~g}$ kokt skinke.

En beboer på sykehjem har denne kostholdsplanen for frokost:

Mat: 2 brødskiver med kokt skinke, gulost og paprika

• 1 brødskive veier $45 \mathrm{~g}$
• 1 skive kokt skinke veier $12 \mathrm{~g}$
• 1 skive gulost veier $20 \mathrm{~g}$
• Paprika til 2 brødskiver veier $15 \mathrm{~g}$

Drikke: ett glass appelsinjuice ($200 \mathrm{~g}$)

Beboeren drikker ett glass med $200 \mathrm{~g}$ appelsinjuice til frokost.

b)

Bruk informasjon fra tabellen om energiinnholdet i $100 \mathrm{~g}$ matvare til å bestemme hvor mange kilokalorier (kcal) det er i juicen som beboeren drikker.

c)

Gjør utregninger for energiinnholdet i frokosten til beboeren. Lag en oversikt som viser energiinnholdet (kcal) per matvare og totalt energiinnhold (kcal) for hele frokosten.

Fasit

Løsningsforslag