I dipeptidet ala-val er karboksylgruppen i alanin bundet til aminogruppen i valin med en peptidbinding:

Et kiralt senter er et C-atom med fire ulike grupper. α-karbonet i alanin har $\mathrm{H}$, $\mathrm{C}{\mathrm{H}}_3$, $\mathrm{N}{\mathrm{H}}_2$ og $\mathrm{C}\text{＝}\mathrm{O}$-gruppen i peptidbindingen. α-karbonet i valin har $\mathrm{H}$, $\mathrm{C}\mathrm{H}{(\mathrm{C}{\mathrm{H}}_3)}_2$, $\mathrm{NH}$-gruppen og $\mathrm{COOH}$. Begge er kirale. C-atomet i sidekjeden til valin har to like $\mathrm{C}{\mathrm{H}}_3$-grupper og er ikke kiralt. De andre C-atomene er $\mathrm{C}{\mathrm{H}}_3$-grupper eller C-atomer med dobbeltbinding til O. Dipeptidet har altså to kirale sentre.