Restaurant Matglede og fortjeneste
Tabellen under viser inntekter og ulike kostnader for restauranten Matglede i månedene januar, februar og mars. Alle tall er i kroner.
| Måned | Inntekter | Lønnskostnader | Råvarer | Strøm | Forsikring | Husleie | Diverse |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Januar | 320 000 | 150 000 | 65 000 | 5 400 | 3 600 | 15 000 | 14 100 |
| Februar | 350 000 | 150 000 | 75 000 | 5 750 | 3 600 | 15 000 | 15 300 |
| Mars | 395 000 | 190 000 | 107 000 | 6 600 | 3 600 | 15 000 | 17 800 |
Bruk regneark til å regne ut totale kostnader for hver av månedene januar, februar og mars. Lag en grafisk framstilling som viser inntekter og totale kostnader for hver måned.
Fakta: fortjeneste = inntekter – kostnader
Lag et regneark som viser
- fortjenesten for hver av månedene januar, februar og mars
- hvor mange kroner fortjenesten endret seg fra januar til mars
Vurder hvilken type kostnad som har påvirket endringen i fortjenesten mest.
Husk å vise hvilke formler du bruker i regnearket.
Restauranten regner ut fortjenestemarginer med formelen
Restaurantsjefen har laget en tabell for to matretter som restauranten selger.
| Matrett | Kostpris | Salgspris | Fortjenestemargin |
|---|---|---|---|
| Stekt breiflabb | 105 kr | 269 kr | |
| Tiramisu | 60 kr | 50 % |
Hva er fortjenestemarginen for stekt breiflabb? Hva er salgsprisen for tiramisu?