Lav reaksjonshastighet hos gjærceller i gruppe 4
Lov på eksamen
- Skrivesaker og linjal
- Tabeller og vedlegg i oppgavesettet
Ingen kalkulator eller digitale verktøy. Tabeller og vedlegg i oppgavesettet kan brukes på begge deler.
Lest inn av KI og ikke kontrollert manuelt enda — kan inneholde feil.
Fire elevgrupper undersøkte sammenhengen mellom glukosekonsentrasjonen og reaksjonshastigheten i anaerob celleånding hos gjærceller. Elevene målte reaksjonshastigheten ved å måle mengden karbondioksidgass som ble produsert i løpet av 5 minutter. Hver elevgruppe utførte målingen tre ganger for hver glukosekonsentrasjon. Diagrammene nedenfor viser resultatene til hver gruppe.
Sammenlignet med de andre gruppene målte gruppe 4 lavere reaksjonshastighet for glukosekonsentrasjonen 15 g per 100 mL. Hvordan kan vi forklare dette?
Fasit
A
LøsningsforslagKI-generert
Gruppe 4 har de mest samstemte målingene av alle gruppene — de tre søylene ligger nesten helt likt for hver konsentrasjon. Avviket skyldes altså neppe en tilfeldig feil, men en systematisk forskjell i forsøksbetingelsene. Gruppe 4 ligger også litt lavere enn gruppe 2 og 3 ved 10 g/100 mL, og forskjellen vokser med konsentrasjonen.
Reaksjonshastigheten i celleåndingen bestemmes av enzymaktiviteten, og enzymer arbeider langsommere ved lavere temperatur. Ved 15 g/100 mL er det rikelig med substrat, slik at det er enzymene som begrenser hastigheten, og forskjellen mellom gruppene blir tydeligst der. Ved 5 g/100 mL er gassmengdene så små at en tilsvarende forskjell knapt er synlig.
De andre alternativene kan ikke forklare en lavere hastighet: optimal pH gir nettopp den høyeste enzymaktiviteten, og flere gjærceller ville gitt mer gass, ikke mindre. Mer glukose gir økt hastighet helt til enzymene er mettet, og deretter en utflating — ikke en lavere verdi enn hos de andre gruppene.